东说念主民财讯3月3日电kaiyun官方网站，近日，中国首条“土豆米”坐蓐线在云南省昭通市巧家县投产，达成薯类杂粮主食化、加工本事产业化。土豆米聚焦植物多糖、卵白复合体系的高水分挤压重组本事研发，通过精确摈弃温度、湿度和酶解时间，将簇新马铃薯滚动为直径0.5—1毫米的米粒状制品。保留土豆90%以上的自然养分身分，与传统精制米面比较卵白质含量擢升27%。吃在嘴里既有大米的软糯，又有土豆的香甜。该坐蓐线是中国科学院院士、高分子物理化学家吴奇指示团队历时5年多研发的最新效果，属于中国自主翻新的本事。坐蓐线投产后，年加工土豆米将达1000吨，达成产值3000余万元。