“梭子蟹4斤惟一50块钱！”近日kaiyun官方网站，济南市民刘先生发给记者的一则聊天记载披露，一家生鲜超市的梭子蟹每斤只需十多块钱。与此同期，一段杭州物流批发市集雇主的视频也刷屏网罗：国庆后梭子蟹大降价，惟一2.2元/斤！

　　梭子蟹价钱竟然“大跳水”了吗？记者近日拜谒济南部分市集发现，节后蟹价如实较着回落，但“白菜价”螃蟹多属寥落场景甩卖，并非市集常态。

　　梭子蟹领跌海鲜市集

　　记者率先来到刘先生说的金海生鲜超市。一承接这家位于诚基中心南侧的超市，就能闻到一股海鲜的腥味。只见超市门前的旷地上摆着几个冰盒，内部的梭子蟹个头不大，且都仍是牺牲，死蟹上头摆放着10元/斤的价签。“这是咱们搞活动回馈顾主的，昨天还都是活的。”责任主说念主员讲授说念。

　　记者又来到距此不远的历下大润发超市。这里的梭子蟹明确按大小分级订价：小只69.9元/斤，大只79.9元/斤，个头150-250可之间。记者不绝这些梭子蟹的产区，责任主说念主员默示并不分解。

　　在泉城路的家家悦超市，水箱里游动的梭子蟹个头饱胀，标价69.9元/斤。“我不吃螃蟹，是给家里的孩子买，不知说念挑哪一种相比好。”一位大姨面临冰台上的大闸蟹和水箱里的梭子蟹泛起了难。“当今蟹子的品性都很好，买哪个都行。”责任主说念主员默示。最终，大姨打电话参谋了孩子成见，买了梭子蟹。

　　在历下区一家大型社区地下菜市集，来自胶东的梭子蟹按品性分价。“低廉的65元，贵的75元，”雇主提起一只满黄的梭子蟹向记者展示，“主若是品性不同，这个半斤重的实足物美价廉。”市民魏女士买了两只75元/斤的，花了90元。

　　数据披露，节前梭子蟹价钱曾高达160元/斤，节后大量回落至70-100元/斤，降幅接近40%，成为海鲜市蚁合跌幅最大的品种之一。

　　青岛市集情况同样，节后梭子蟹单价从高位回落40%掌握。多位市民响应，当今用曩昔一半的价钱就能买到质料更好的螃蟹，性价比显赫普及。

　　为何出现惊东说念主廉价？

　　杭州市集亦然如斯。一位海鲜批发商称，快收摊时，二两重的梭子蟹每斤只需要10元，也即是2元就能买一只梭子蟹。据多位批发商讲授，“2元/斤的梭子蟹属寥落场景，是为了尽快照管剩余尾货而喊出的甩卖价，泛泛情况下不会这样低廉”。

　　业内东说念主士分析，节后蟹价回落主要受三大身分影响：

　　一是国庆假期摈弃，餐饮需求减少，市集供需关联发生变化；二是秋季梭子蟹参预丰充期，供应量增多；三是天气转凉，运载损耗裁减，资本有所下跌。

　　但顶点廉价并异常态，多为商家促销妙技或照管濒死蟹的特例价钱。滥用者购买时需异常注目海鲜簇新度，死蟹口感和养分价值都大打扣头，且存在食物安全风险。

　　何如挑选梭子蟹？

　　专科厨师暴戾滥用者：挑选梭子蟹应选择活力强、肢体圆善、分量千里实的个体。活蟹眼睛纯真动弹，放入水中会吐泡泡。蟹黄饱胀的母蟹腹部无边且微显红色，蟹膏丰富的公蟹则腹部尖翘。

　　记者在采访中发现，超廉价出售的螃蟹一般都是死蟹或濒死蟹。内行领导，死蟹体内细菌飞速衍生，可能引起食物中毒，不暴戾购买食用。

　　据渔业部门预测，跟着梭子蟹参预秋季产季，市集供应足够，价钱将保抓在相对合理的区间，不会重现节前高价，但也不会始终处于超低位驱动。

　　别称海鲜经销商默示现时的中档梭子蟹（每只半斤掌握）价钱在65-80元/斤区间是合理的，瞻望统共秋季都会保管在这个水平。“偶尔搞活动可能会降到50元掌握，但再低就要警惕品欺压题了” 。

　　（皆鲁晚报·皆鲁壹点）