鸡蛋，最常见的生鲜小品类，赋存着巨大的生意。 

统计数据炫夸，中国事人人最大的蛋品坐蓐国和破钞国，平均每天要破钞 10 亿枚鸡蛋。2024 年，中国蛋鸡产值限制杰出 3200 亿元，市集限制在 6400 亿元以上，产业链体量在 2.3 万亿元以上。 

而这么限制宏大、刚需强盛的蛋品产业，却持久莫得跑出一个皆备的龙头企业——供应链、来去市集会的诸多问题都在影响着全产业链的效果和资自己命线。 

一颗蛋从坐蓐到加工，从运载到破钞，中间到底履历了哪些时势？蛋品产业如何走向更机灵的阶段？

"一颗蛋"背后的市集空白

市集容量遍及、散布度高本身就存在着产业高度整合的契机。 

"中国风险投资基金"旗下宣城绿色食物基金结伴东谈主王强就觉得，蛋品产业供给端极度散布，但需求端的复杂度又相配高，这个产业的市集信用体系基本莫得被有用建立过，属于典型的有契机杀出"产业隐形冠军"的赛谈。

一方面，关于衍生场来说，"一地一价"的过度区域化导致了多厚利润受损的问题。 由于订价与结算仅产地当地报价模式，结算口头单一，还普遍存在三角债、故意润无现款的问题。而且跟着蛋鸡长大，所生鸡蛋规格不同，导致无法骄傲单一客户固定需求；单一的销售渠谈，也让衍生场愈加依赖鸡蛋贸易商和批发商。 

另一方面，关于销售渠谈来说，鸡蛋当作高频来去标品背后，不仅存在结算口头的问题，居品本身质料和售后保险的短少，也让产业全体的诚信和配套作事缺位。 再加上协议、发票、物流信息、现款流等不调处，愈加容易出现纠纷。如若销售商短少强壮的产地供应货源，将有可能在上行周期拿不到货而导致资金亏本、客户丢失，我方蒙受亏本。 

靠近这些痛点难点，让每一枚蛋都能体现出更大的产业价值，便成为了一家悄然崛起的蛋品运营商"乘乘集团"的职责。

乘乘安徽宣城产业园

成就于 2019 年的乘乘集团，在 2023 年就达到了 35 亿元营收，近日更是晓谕完成由中风投旗下基金独家投资的超亿元 A 轮融资。限制上来看，乘乘集团 2023 年日均发货量杰出 50000 件，合作衍生场限制超 3000 万羽，杀青营收限制 35 亿元；在产业布局上，有 197 个云仓遍布世界，包括纵贯仓、前置仓和加工仓。 

乘乘集团如何收拢蛋品产业痛点背后的机遇，成就五年便一跃成为蛋品供应链龙头企业？站稳蛋品产业链中枢生态位，乘乘集团究竟作念对了什么？

乘乘集团：作念最专科的蛋品运营商

定位于蛋产业平台运营商，乘乘集团处置问题的口头并非一地一物，而是将产业表里关系性资源组织起来，在协同中确实杀青产业价值变现。 

为此，乘乘集团遴选" S2B2C "的生意模式—— S 指的所以数字化才略为基础，持续栽植和完善蛋产业供应链才略；B 指的是蛋产业内的一个中枢衍生场与五大渠谈 B 端客户的业务来去与整合作事；C 则指的是需要以鸡蛋作念居品、作事、营销的终局客户。 

产业链中不同时势如何受益于产业整合带来的平允？ 

第一，匡助衍生场享受产业发展红利。

针对蛋品结算单一的问题，乘乘集团起头提议"不欠衍生场一分钱"。在强壮合作的所有超 3000 万羽限制的衍生场中，乘乘集团通过处置三角债问题切入鸡蛋供应链，以自特等字化在线蛋品来去的口头，在业务、物流、财务、运营等各时势，替代传统线下蛋品贸易市集。 

具体而言，乘乘通过提供蛋品报价（逐日百城蛋价系统）、撮合来去（乘乘 AI 商机撮合平台）、物流联网等作事，用专科化运营才略快速积贮区域品牌口碑，基于蛋品来去数据和订价模子冲破跨区跨省价钱盲区，匡助衍生场确实收拢鸡蛋价钱波动中的利润。 

第二，使 B 端客户获取更有保险、富饶强壮的匹配货源，也使供应效果大幅提高。

如何从坐蓐到破钞时势严格把执一枚鸡蛋的品性，不仅对坐蓐商提议了更高的条款，畅达时势也至关遑急。一个鸡蛋的保鲜期频频在 14-30 天，而传统的蛋品供应经过层层经销到达破钞者手里，流转周期还是长达 14 天。更要道的是，世界市集的"北蛋南运"阵势带来的长距离运载损耗，也对蛋品的簇新度和品性提议了严峻的挑战。 

乘乘集团依靠泛泛的合作资源和高效供应链不绝提高蛋品的流转效果。 

一些合作过的产业东谈主士暗示，乘乘集团的上风是货色资源丰富、规格匹配，送货效果高，"今天要来日就不错达，售后作事也跟得上"。 

又名从 2021 年就启动与乘乘合作的西安渠谈商长远，土产货承包的鸡场限制不到 100 万，每天供应 1000-2000 件蛋品，不成骄傲其需求。与乘乘合作前，他曾在馆陶和湖北与站点合作，货源不强壮，加价往往常断货。而乘乘大约保险强壮供应，不存在找不到货的情况，提供了极大的便利。刻下，其业务限制的 50-60% 的蛋品都来源于乘乘。在他看来，乘乘的诚信、可靠性和作事是他选拔与其合作的基石，能有用诊治地域各异导致的信息差问题，才智确实提高效果、提高营收。 

乘乘集团创举东谈主和和告诉 36 氪，在上海疫情期间，曾有 6 万件蛋品囤积，而通过乘乘的世界客户上风及鼎新系统，告成在 15 分钟内杀青了高效的销售，为上海补充了实时的鸡蛋市集供应。 

第三，破钞端的体验也将得到全面晋升。

在专科营运作事的基础上，高效的供应链不错确保货源的数目和品性，让商超、生鲜平台、餐厅、食物加工场、家庭零卖等不同需求的客户，都能准确找到最匹配种类和加工口头的蛋品，确实骄傲不同需求。 

通过三端买通整合，鸡蛋的畅达性晋升了，不管蛋价行情涨跌，关于供应端"什么货、些许货、款项问题"，关于客户端"多、快、好、省"的多元需求，都不错在这里得到处置。

数字化重构蛋鸡供应链，与产业各方分享价值红利

蛋品产业中各个流转的时势要"串珠成链"，离不开数字化带来的产销协同。在创立初期就用数字化想维激动企业发展，围绕着"归拢、数据、智能"三个成分构建数字化才略框架模子，恰是乘乘集团杀青业务率先的遑急原因。

数字化的第一步无疑是数据。

为了领有更泛泛、可靠的数据资源，乘乘集团建立了完善的数据来源计谋。起头通过公开数据抓取，将世界每天的鸡蛋价钱数据，以致往日 14 年的历史价钱数据调处进行征集和分析，发现世界在货源来去中的价钱契机，再通过这些契机建立业务模子，并进行落地和变现。 

其次，将产业常识化后的衍生数据、不同仓库和物流的订单来去数据、以及合作伙伴的数据都调处到系统中，变成客户、商机、居品、价钱、渠谈、订单、物流、资金等要道成分。这些数据成分在平台上集结产供销三端，并与产业专有的业务进程综合关联，结合东谈主工智能算法，大大晋升了产供销全体效果。和和提到，通过数字化系统，客户资源诳骗效果可晋升 3 倍以上，供需商机撮合效果提高了 10 倍以上。

有了数据当作要道坐蓐成分，又有了数字技能当作中枢驱能源，一个智能的"蛋品产业秉性的数字化平台"应时而生。

乘乘集团的数字化平台主要分裂为智能来去撮合系统、供应链委派系统、产业金融复旧系统和新媒体资讯系统四大模块，大约通过多种智能终局，杀青转移化、全天候的业务处理，使得产业链凹凸游的信息愈加透明，调换和和谐愈加高效。 

其中，" AI 商机库"是中枢。以订单为抓手，通过数字化技能，系统不错对产业链凹凸游提供不同类别的数据作事居品，举例乘乘 EGG（小法子）为产业用户提供实时的蛋价行情播报，乘乘 AI 商机库不错为里面来去员提供实时的市集供需信息等。 

在供应链数字化方面，AI 系统在智能配货、货色调配等方面证明着遑急作用，不错显赫提高供应链效果和安全性。2024 年，乘乘集团在安徽建立了"世界首个数字化的蛋鸡产业智能中央大仓"，这个大仓常备库存 50 万件鸡蛋，大约杀青世界鸡蛋居品供应的生动调配。 

数字化系统的专科性最终取决于东谈主才。

乘乘集团的数字技能负责东谈主在金融科技边界有 20 多年的从业教化，擅长信息系统计较与栽植，具有深厚的技能研发和不休教化；其他中枢业务负责东谈主也都有关系产业上市公司、大型央企的高档岗亭布景，对数字化有着高度的共鸣和奉行力。 

履历了多数调研和试验，并对蛋品产业进行深度分析和反复迭代后，乘乘的产业数字化平台才冉冉应用落地。灵通、专科、高效，才智让合作方确实获益，促进系数这个词产业链的数字化进度。

打造蛋品产业的智能畴昔

打下了坚实的数字化基础，乘乘集团的产业生态之路才刚刚启动。 

12 月 7 日，乘乘蛋产业数字科技园在安徽省宣城市崇敬落地进入运行。 当作世界首个蛋鸡产业集群，乘乘产业园商量总投资 5.4 亿，分三期栽植，占大地积约 143.7 亩，建筑面积 160967 宽泛米，将通过衔接产业中枢资源，为产业凹凸游提供一站式的蛋品处置决策，以"仓配一体"的模式，为客户、衍生场提供更专科化的作事。 

乘乘安徽宣城产业园计较图

产业园的落成也代表着乘乘集团在蛋鸡产业供应链的进一步布局。 和和对 36 氪暗示，乘乘集团本年的认识是突破 100 亿，但愿在 2029 年杀青营收 1000 亿。 

要杀青这个认识，供应链、数字化、生物科技都将是乘乘集团在本轮融资完成后，贯注发力栽植的中枢业务板块。 

在供应链方面， 乘乘集团将提供更专科、高效的物流处置决策。 

"乘伺机灵物流不休平台"是其中的遑急时势。物流东谈主员不休、世界鼎新中心、机灵物流系统、智能道路计较都还是进入使用，冉冉处置了信息不同步、鼎新不对理、运载效果低下第问题。畴昔，还将为客户提供高效、可靠、专科的蛋鸡运载，并通过大数据分析等技能技能，不绝优化物流网罗，为蛋鸡产业的可持续发展提供强有劲的复旧。 

在数字化科技方面， 经过两年时候的体系搭建，乘乘来岁的认识是将这个数字系统更好地落地应用起来，找到更多的内容业务场景，从 7 个模子开发到 14 个模子，或将率先建成一个产业大模子赋能资源整合的发展。 

投资东谈主王强也提到， 乘乘集团用产业互联网平台来提供法子报价、三方物流、信用认证等作事，晋升了蛋来去市集效果，平台中千里淀的价钱、来去和供应链数据会进一步突显价值，具备相配强的产业生态延长可能性。 

在生物科技方面， 乘乘集团商量推出富硒鸡蛋、叶酸鸡蛋、叶黄素鸡蛋、OMEGA-3 鸡蛋、虾青素鸡蛋等居品；何况，通过生物技能的力量，更好地晋升鸡的产蛋率、镌汰鸡的去世率、达到更合理的料蛋比，确实杀青生物技能的市集鼎新。 

乘乘集团总部（乘乘大厦）

  除了三个中枢板块，企业还将进入资金到世界子公司、产业投资基金等方面的布局，进一步扩大产业团聚力。依托完善的物流、包材、仓储、加工等基础设施与作事才略，乘乘集团从蛋品来去到蛋品加工，从包材作事到一件代发，从仓储到物发配送，从生物科技研发到产业金融作事，全标的构建起了一个充满活力与竞争力的蛋鸡产业重生态。 

畴昔，蛋品产业将迈向数字化、智能化、品性化的新时期。在这个传统产业中，数字化的赋能将进入多深的场景，供应链能否跑出一个产业小巨头，产业凹凸都在翘首跂踵。 

本文来自微信公众号" 36 氪"kaiyun体育，36 氪经授权发布。